百科名片
自家做的，造型比較單一，但可以清楚地知道添加了什麼，品質自然沒話說。而且也可以根據自己的喜好變換口味，或添加各種水果，或搭配其他甜點，想怎么吃、就怎么吃。
我這款咖啡冰淇淋，適當減少了糖的用量，而且用的是低脂淡奶油，相對健康了許多。為增加口感，我加了一些烘焙用的朱古力豆，咖啡與朱古力的邂逅，完美到令人不可思議，吃的時候可以大口嚼到豆子，非常過癮，從它誕生起，就成為我家的主打款了。
簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：其他
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：其它
食材明細
鮮牛奶 245ml
淡奶油 200g
速溶咖啡粉 13g
朱古力豆 20g
糖粉 3g
做法
1、將冰淇淋桶提前放入冷凍室，不高於零下18度的條件下冷凍12小時以上；
2、、將咖啡粉和糖粉放入小鍋，沖入鮮奶，小火一邊加熱一邊攪拌，直至咖啡粉與奶融合；
3、稍稍放涼，加入淡奶油，攪拌均勻；
4、將混合溶液倒入冷凍好的冰淇淋桶，放入機器中；
5、蓋上蓋子，通電後攪拌約30分鐘；
6、從添料口加入朱古力豆，繼續攪拌2分鐘；
7、此時冰淇淋已經成型，可以直接吃，喜歡硬質的可以放入冰櫃；
8、將攪拌葉取出，冰淇淋放入保鮮盒，再放入冰櫃冷凍室保存。
小貼士
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷凍，冷凍時間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好；
2. 加熱只是為了使咖啡粉溶解更均勻，如果不加咖啡粉可以省略加熱步驟；
3. 朱古力豆最後加入，攪勻即可，無需攪拌過久；
4. 剛做出的冰淇淋是軟質的，喜歡硬一點的可以放入冰櫃冷凍1小時左右。
