
“火燒餅趁熱,破酥的啦!買個嘗嘗啦!”這是上世紀40年代在北城街上經常能聽到的叫賣聲。那時賣火燒餅的大多是十幾歲的小男孩,用小簸箕抬著,用白布蓋著,到處叫賣,隨時拿出來都是熱乎乎的。
據說,北城最早做火燒餅的是一戶姓孔的人家,芯子用的是洗沙,皮子則是上等麥面發酵後再用豬油拌成的破酥,做成直徑10厘米左右的小餅,撒上芝麻,然後放在上下都有栗炭火的平底鍋上煎熟。由於配料、做工獨特,北城的火燒餅吃起來香、脆、酥、軟,而且濃香四溢,深受人們的喜愛,聲名遠揚。
“火燒餅趁熱,破酥的啦! 那時賣火燒餅的大多是十幾歲的小男孩,用小簸箕抬著,用白布蓋著,到處叫賣,隨時拿出來都是熱乎乎的。 由於配料、做工獨特,北城的火燒餅吃起來香、脆、酥、軟,而且濃香四溢,深受人們的喜愛,聲名遠揚。
張家渡燒餅 張家渡燒餅是台州臨海的特產,燒餅形狀像古時的銅錢一樣,外圓內方,老百姓稱它為“銅錢餅”,寓意為對內要規規矩矩,堂堂正正,對外做生意時要圓通、...
特產介紹 由來 特點23個鎮,10個鄉。1996年,相山區設立劉橋街道辦事處,烈山區設臨海童...鎮,楊莊、臨海童、百善、任樓、前嶺5個街道辦事處。杜集區轄朔里、石台、段...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革時期行政建制行政區劃大事記 史前 于越原始氏族公社 浙江各地出現原始氏族公社文化。距今7000年的河姆渡文化、距今600...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革 時期 行政建制 行政區劃大事記 史前 于越原始氏族公社 浙江各地出現原始氏族公社文化。距今7000年的河姆渡文化、距今...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革 時期 行政建制 行政區劃大事記 史前 于越原始氏族公社 浙江各地出現原始氏族公社文化。距今7000年的河姆渡文化、距今...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口歷史沿革時期行政建制行政區劃大事記 史前 于越原始氏族公社 浙江各地出現原始氏族公社文化。距今7000年的河姆渡文化、距今600...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口),為瑞安建縣之始。屬會稽郡。太平二年(257),羅陽縣屬臨海郡。寶鼎...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 人口民族 經濟概況之始。太平二年(257),羅陽縣屬臨海郡。寶鼎三年(268),改羅陽縣為...
概述 歷史 旅遊 社會事業 企業