腩肉燜蓮藕

用料

材料
用量
五花肉三兩
蓮藕750克
黃豆醬一湯匙
蒜片四片
醬油二湯匙
五香粉一湯匙
老抽半湯匙
二碗
冰糖適量

做法

1. 把蓮藕洗乾淨後切成塊狀(也可以切成自己喜歡的形狀)
2. 豬腩肉洗乾淨也切成中等厚的塊片
3. 瓦煲燒熱後加一點點油放五花肉下去煎出五花肉的油來。
4. 加蒜片和黃豆醬、冰糖下去爆香,然後放蓮藕下煲里翻炒
5. 加水,放醬油、老抽、五花粉下去炒均勻。蓋上煲蓋中小火慢慢煮。
6. 喜歡吃粉點的煮久點,喜歡吃脆點的大約煮二十分鐘左右。最後打個芡汁就可以上碟了。覺得不夠鹹的可以加點鹽。

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