腥魚面線湯

3、鍋中坐油見熱，將薑絲倒入爆香。 4、將瀝乾的腥魚，稍稍煎成2面黃。 6、倒入洗好的面線，煮滾，放點鹽即可。

用料：

腥魚、老蟶、面線、姜

做法：

1、將腥魚洗淨，切段，瀝乾，姜切絲備用。
2、因為面線本身會帶有一些纖維，要下鍋的時候，用水撈一下，去點鹹味。
3、鍋中坐油見熱，將薑絲倒入爆香。
4、將瀝乾的腥魚，稍稍煎成2面黃。
5、另起過，鍋中倒入適量水燒開，倒入煎好的魚，大火燒開，小火將魚燉至湯變白色。
6、倒入洗好的面線，煮滾，放點鹽即可。
7、喜歡的話可以加點蔥頭油。