腥魚面線湯

3、鍋中坐油見熱,將薑絲倒入爆香。 4、將瀝乾的腥魚,稍稍煎成2面黃。 6、倒入洗好的面線,煮滾,放點鹽即可。

用料:

腥魚、老蟶、面線、姜

做法:

1、將腥魚洗淨,切段,瀝乾,姜切絲備用。
2、因為面線本身會帶有一些纖維,要下鍋的時候,用水撈一下,去點鹹味。
3、鍋中坐油見熱,將薑絲倒入爆香。
4、將瀝乾的腥魚,稍稍煎成2面黃。
5、另起過,鍋中倒入適量水燒開,倒入煎好的魚,大火燒開,小火將魚燉至湯變白色。
6、倒入洗好的面線,煮滾,放點鹽即可。
7、喜歡的話可以加點蔥頭油。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們