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蘆筍香菇保健酒
蓋直徑2.8-3.4厘米。⑶酒基:採用食用脫臭酒精和清香性白酒,購自市場...香菇→預處理→切片→過濾→提取→香菇浸液。⑵酒精脫臭製備:酒精→降度→脫臭→靜置→過濾→脫臭酒精。 三、操作要點 1、香菇浸液...
概述 製作 -
配製果酒
由於純度高、含雜質少,特別是經過脫臭處理的酒精,我們放進什麼果汁,它就...多用蔗糖,有機酸主要用檸檬酸。(3)酒精 必須用脫臭處理的食用級酒精...,即可加入脫臭酒精,使酒精濃度保持在20%(體積分數)左右,令其停止發酵...
定義 優點 原料選用 工藝 -
果酒
;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3.市場上出售的果酒大部分屬配製品,即由果汁經酒精...鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。4.汽酒是一種含有...,不得有突出的酒精氣味。果酒酒度鑑別——我國國產果酒的酒度多在12~18度...
前景 選購要點 鑑別方法 釀造工藝 酒品要求 -
發酵果酒
定義 發酵果酒 發酵果酒是指水果經破碎、壓榨取汁後,將果汁經酒精發酵和...酵母菌,還有醋酸菌、乳酸菌等。水果經破碎、壓榨取汁、經過酒精發酵或者浸泡...,經常適量飲用,能增加人體營養,有益身體健康;二是果酒酒精含量低,刺激性...
定義 種類 釀造原理 工藝流程 -
葡萄酒
白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量,叫加強幹葡萄酒。既加白蘭地或酒精...7.0%的酒精飲品。按酒的顏色1.白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵...:完全採用葡萄原料進行發酵,發酵過程中不添加糖分和酒精,選用提高原料含糖量...
發展歷程 種類 香氣 製作原料 成分及功效 -
黑加侖酒
%以上,果漿加入亞硫酸,白砂糖以及脫臭酒精,攪拌充分,加入人工培養酵母進行...黑豆原酒含酸量較高,陳釀要三年以上。脫臭酒精浸泡黑豆,浸泡原酒色澤深艷,果...(按果實本身糖量和初發酵要求酒度計算加糖量),以及脫臭酒精(按果漿體積含...
基本信息 詳細介紹 原料介紹 製作方法 質量標準 -
2010年淘汰落後產能企業名單
一、2010年煉鐵淘汰落後產能企業名單 序號 省(區) 企 業 名 稱 淘汰生產線(設備) 型號及數量 產 能 (萬噸) 1 天...
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番茄籽油
高溫真空脫臭等油脂精煉處理,與絕大多數精煉植物油在外觀方面難以分辨真偽...任何其他油脂和添加劑。3、食用番茄籽油未經脫色和脫臭,油呈橙紅色或橙黃色...都必須經過脫色脫臭精煉,如此處理過的任何油脂都幾乎不含維生素E,因為脫臭...
食品介紹 鑑別方法 相關知識 營養特點 脂肪組成 -
配製酒生產技術指南
實例第七章以蒸餾酒、食用脫臭酒精為基酒的配製酒第一節國內以白酒或食用脫臭酒精為基酒的配製酒實例第二節國外以蒸餾酒及食用脫臭酒精為基酒的配製酒實例...第二節設備及儀器第三章配製酒的原輔料第一節基酒及信用酒精第二節配製酒的用水...
簡介 目錄 -
好酒
固態法白酒(不少於10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態發酵法白酒又稱“一步法”白酒,生產工藝類似於酒精生產,但在工藝...彌補。此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特製的調香白酒經...
概念 分類