脆筍片炒肉絲

脆筍200公克,五花肉100公克,蒜片10公克,辣椒片10公克,醬油1/2大匙,辣椒醬1小匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,糖少許。 1.脆筍洗淨泡水2小時,放入沸水中汆燙一下,撈出瀝乾;五花肉洗淨切絲,備用。 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入作法1的五花肉絲炒至油亮,放入蒜片、辣椒片炒香,續放入作法1汆燙的脆筍及所有調味料,炒至入味即可。

材料:

脆筍200公克,五花肉100公克,蒜片10公克,辣椒片10公克,醬油1/2大匙,辣椒醬1小匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,糖少許。

做法:

1.脆筍洗淨泡水2小時,放入沸水中汆燙一下,撈出瀝乾;五花肉洗淨切絲,備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入作法1的五花肉絲炒至油亮,放入蒜片、辣椒片炒香,續放入作法1汆燙的脆筍及所有調味料,炒至入味即可。

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