脆皮蝦

蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的胺基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鋅、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是低脂肪的水產品粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種胺基酸。 2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“脆皮蝦“被評為“中國菜”河北十大經典名菜。

食材明細主料:海蝦、脆炸粉。調味:白蘿蔔、生抽、雞粉。蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的胺基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鋅、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是低脂肪的水產品粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種胺基酸。 1材料:海蝦、脆炸粉調味:白蘿蔔、生抽、雞粉 2蝦只留尾部一節的殼,其餘全部去掉,再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋。 3在蝦肚子上淺劃幾刀,再把肚子朝下,用手指壓住蝦身,直至蝦身拉直。 4脆炸粉加適量水調糊備用。 5蝦裹上一層生粉。 6抖掉多餘的生粉,再裹上一層脆炸糊,抖掉多餘的麵糊。 7下入油鍋,炸至金黃即可撈出。(中間要翻動兩次,撈出後放在吸油紙或普通紙巾上) 8特點:鮮、香、爽脆

熱門詞條

聯絡我們