胭脂脆藕

胭脂脆藕主料蓮藕200克甜酒釀50克輔料莧菜100克調料蜂蜜50克白醋5克 胭脂脆藕口感色澤明亮 口感豐富

胭脂脆藕

主料

蓮藕200克甜酒釀50克

輔料

莧菜100克

調料

蜂蜜50克白醋5克

    製作步驟

      做法


        1、莧菜洗淨,放入鍋中,加少許水煮開,取莧菜汁,藕去皮,切片,放入清水中,去掉澱粉和防止氧化;
        2、鍋中加水,滴幾滴白醋,水開後,放入藕片焯水撈出,放入冰水裡過涼,撈出來,瀝乾水分,放入碗中,倒入蜂蜜;
        3、倒入甜酒釀、白糖,倒入莧菜汁,蓋上蓋子,放冰櫃冷藏,一小時後即可。

      胭脂脆藕口感


        色澤明亮 口感豐富

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