胭脂冬瓜

胭脂冬瓜

胭脂冬瓜是以冬瓜為主料,玫瑰茄、蜂蜜為輔料的甜品。

做法

1.玫瑰茄洗乾淨後用開水沖泡1小時(也可用紫甘藍、莧菜等取水)。蜂蜜中最好是泡有檸檬的,取其甜酸的口味。
胭脂冬瓜 胭脂冬瓜
2.將冬瓜切1厘米左右的條,放入玫瑰茄水中泡半小時後中小火燒開。
胭脂冬瓜 胭脂冬瓜
3.燒至冬瓜呈透明後擺盤。
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4.大火熬汁至濃稠後澆在冬瓜上,淋上蜂蜜。
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5.酸甜的胭脂冬瓜完成。
胭脂冬瓜 胭脂冬瓜

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