胡蘿蔔肉沫豆腐羹

"調料：鹽、料酒、澱粉、味素、胡椒粉、花椒油1、胡蘿蔔切成顆粒

胡蘿蔔肉沫豆腐羹的材料：

主料：胡蘿蔔切、肥瘦肉一小塊、內脂豆腐一塊
調料：鹽、料酒、澱粉、味素、胡椒粉、花椒油

胡蘿蔔肉沫豆腐羹的做法：

1、胡蘿蔔切成顆粒,大小合適就行；肉切沫加鹽、澱粉、少許料酒拌好，醃製一會。
2、在一隻小鍋里放少許油，先將調好味道的肉沫翻炒，直到肉沫變色，有香味即可，接著放入胡蘿蔔，翻炒2分鐘左右，將豆腐用調羹挖成片放入，再與肉沫和胡蘿蔔顆粒一起翻炒，再一次調味。
3、在鍋內放入適量水，調入水澱粉，讓湯汁成羹狀即可。起鍋之前，放入味素，胡椒，花椒油就可以上桌了。