胡蘿蔔炒果仁

胡蘿蔔炒果仁是一道菜，主要食材有胡蘿蔔300克、雞蛋2個。

材料

胡蘿蔔300克、雞蛋2個。

調料

鹽、香油、植物油、蔥花。

做法

1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成菱形片，放入沸水鍋中焯燙，撈出，瀝乾水分；雞蛋磕入碗中打散。

2、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熟，放入蔥花炒香，下入雞蛋液炒成塊，放入胡蘿蔔片、鹽翻炒至熟，淋香油即可。