胡椒薄荷香菜荷包蛋湯

泰國香菜，雞蛋一個，土薄荷（也可以選擇胡椒薄荷），胡椒粉，鹽，油，麻油，姜 1.香菜刮掉根部泥屑洗乾淨後用鹽水浸泡片刻 土薄荷洗乾淨備用。

材料:

泰國香菜，雞蛋一個，土薄荷（也可以選擇胡椒薄荷），胡椒粉，鹽，油，麻油，姜

做法:

1.香菜刮掉根部泥屑洗乾淨後用鹽水浸泡片刻土薄荷洗乾淨備用。
2.雞蛋下鍋煎至半生熟備用，姜切碎。
3.姜加入適量的水煮開後加入薄荷煮片刻後，加入荷包蛋以及香菜再煮一會加適量的鹽、胡椒粉以及麻油即可。