材料:
薄片肥牛肉200克(涮火鍋用的那種),醬油1茶匙,雞湯200毫升,水800毫升,鹽1/4茶匙,新鮮蘑菇4個,原味榨菜絲10克,黑胡椒粉1捏,紫菜2克,蔥花1/2茶匙
做法:
1.肥牛片用醬油拌勻,醃5分鐘。蘑菇洗淨,切片。榨菜用水沖一下。紫菜剪成小碎條。
2.將水及雞湯倒入湯鍋,加入蘑菇片,榨菜絲,紫菜,黑胡椒粉及鹽。鍋置大火上,湯開後轉中火再煮3分鐘。加入牛肉片,煮兩分鐘至肉片顏色變淺即好。將肉湯分放在4個碗裡,每碗撒上蔥花。
薄片肥牛肉200克(涮火鍋用的那種),醬油1茶匙,雞湯200毫升,水800毫升,鹽1/4茶匙,新鮮蘑菇4個,原味榨菜絲10克,黑胡椒粉1捏,紫菜2克,蔥花1/2茶匙
1.肥牛片用醬油拌勻,醃5分鐘。蘑菇洗淨,切片。榨菜用水沖一下。紫菜剪成小碎條。
2.將水及雞湯倒入湯鍋,加入蘑菇片,榨菜絲,紫菜,黑胡椒粉及鹽。鍋置大火上,湯開後轉中火再煮3分鐘。加入牛肉片,煮兩分鐘至肉片顏色變淺即好。將肉湯分放在4個碗裡,每碗撒上蔥花。
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
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內容簡介 目錄肉豆腐糕|鼓椒蒸臘肉和味靚豬腸|胡椒肥牛卷燒汁蒸豬肝|黑椒...
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