當人體肝臟發生病變時,肝臟所貯存的維生素A的數量明顯減少;同時,由於病態中的肝臟膽汁分泌減少,又會導致包括維生素A在內的脂溶性維生素吸收障礙,從而使肝病患者體內的維生素A相對匱乏。 人的視覺主要是靠眼內視網膜內兩種感覺細胞產生的,其中的桿狀細胞里有一種感弱光的物質,叫做“視紫紅質”。它是由蛋白質和維生素A結合而成的。如果維生素A供給不足,就會妨礙視紫紅質的合成,從而影響人的視力。肝病患者如果常與電視為伍,收看過多,眼睛過於疲勞,視紫紅質的消耗更趨增大,則出現視力減退的現象,久而久之,還會導致乾眼病和夜盲症。