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黃河刀魚肉質細
黃河刀魚肉質細是說黃河刀魚肉質細嫩，鮮味奇特，濃香異常等獨特的風味。
概述 特點 -
細嫩爽滑的白切雞
2、將切好的蔥薑末放入一個小碗中，依照口味加入適量的鹽和味素，稍微調合一下。 3、將超市買來的三黃雞洗淨，洗之前可用少許食鹽伴一點食用油，這樣雞表面的污...
白切雞 製作方法 PS -
櫻桃蘿蔔
：日本引進品種，品質細嫩、生長迅速、色澤美觀，肉質根圓形，直徑2－3厘米... 概述櫻桃蘿蔔具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃...以揚州水蘿蔔較著名。 特徵特性 櫻桃蘿蔔屬小型蘿蔔類，品質細嫩，生長迅速...
概述 物種分布 環境要求 品種介紹 栽培技術 -
胡蘿蔔
肉質根含有豐富的類胡蘿蔔素、可溶性糖、澱粉、纖維素、多種維生素以及多種礦質...草本植物。胡蘿蔔的根分為肉質根和吸收根。其肉質根分為根頸、根頭（下胚軸）和真根三部分。胡蘿蔔肉質根包括次生木質部、形成層、次生韌皮部和表皮，其中次生...
文史記載 基本介紹 引進源流 形態特徵 生長習性 -
豬肉
冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。12、鳳頭肉：這個部位肉質細嫩、微帶脆...，肉質細嫩，顏色白，肌纖維長。其用途跟裡脊肉相同。15、蓋板肉：連結秤砣肉...。肉質細嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適於制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子...
簡介 相關食物 詳析 分類與分級 區分與挑選 -
土雞
不一樣。由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們...
土雞介紹 生產周期 產業發展 價值理念 山坡散養土雞 -
南京板鴨
風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨...。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600...。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。明...
特產簡介 演化發展 製作方法 歷史記載 產品特點 -
蘑菇
名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。真菌門蘑...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
板鴨
臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨，為金陵人...飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。 作為江蘇三寶之一的南京...”的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香...
南京板鴨 舊村板鴨 遂川板鴨 無為板鴨 建甌板鴨 -
名家廚房
腹腔內為油層所包復，一隻牛隻有兩條菲力，是牛肉部位當中肉質最為細嫩的部位...，由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩，大理石油花(marbling)分布均勻...骨,一邊是菲力,一邊是沙朗,肉質一細嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點一客統統...
簡介 理念 牛扒產品 半成品菜
