肉炒綠豆芽

肉炒綠豆芽，是一道菜名，原料為綠豆芽。

基本內容

原料：

綠豆芽250克、豬瘦肉50克。

調料：

醬油、鹽、薑絲、料酒、植物油各適量。

做法：

1、綠豆芽洗淨，濾去水分；

2、豬瘦肉洗淨，切片；

3、起油鍋燒熱後，下入肉片煸炒至變色；

4、放入綠豆芽，加少許醬油和料酒，迅速翻炒；

5、炒至半熟時加鹽，炒熟即可成盤。