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紅燒肉
菜品特色肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。歷史典故紅燒肉紅燒肉又名東坡肉，將吃紅燒肉事業推向高峰的人也是廣為人知的文人－－蘇東坡。正...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值 -
家常紅燒肉
做法做法一成品圖： 成品圖 材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克。...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒
做法做法一成品圖： 成品圖 材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克。...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒肉[熱菜菜譜]
菜品特色肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。歷史典故紅燒肉紅燒肉又名東坡肉，將吃紅燒肉事業推向高峰的人也是廣為人知的文人－－蘇東坡。正...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值 -
家常手抓羊肉飯
。3. 巴適馬帝香米淘洗乾淨瀝乾。煮過羊肉的肉湯過濾乾淨跟米的量是比例1：1.2，米為1，肉湯為1.2。（巴適馬帝香米是印度及巴基斯坦地區的主食...，會有苦味。把瀝乾的米加入翻拌。讓香料均勻的裹在米粒上。6. 加肉湯，放少量...
特 色: 操 作: -
家常紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
做法做法一成品圖： 成品圖 材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克。...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
做法做法一成品圖：材料：五花肉 500克，生薑幾片，桂皮 一塊，八角2個，紅棗 6隻，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克。製作...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒[一道著名的大眾菜餚]
做法做法一成品圖： 成品圖 材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克。...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
湯文化
說法是"soup"這個詞可能起源於德文"sop"，即一種澆有肉湯或濃湯...，呈翻小泡狀態，行話叫做冒"菊花心"泡。但火力又不能過小，過小不冒泡...
由來 基本知識 烹製技術 宴席上的湯 作用 -
紅燒豬肥肉
少許底油，隨後在油里加20克白沙糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡...
基本介紹 做法一 做法二 做法三 做法四
