肉干炒青豆

肉干炒青豆是以豬瘦肉、豆腐乾為原料的菜品。

原料

、青豆各50克，胡蘿蔔100克，植物油15克，甜麵醬、醬油、白糖各5克，薑片2克。

製法

1、將豬肉洗淨，切成小丁。青豆洗淨，胡蘿蔔、豆腐乾洗淨，勻分別切小丁。

2、炒過上火，放油燒熱，下薑片稍煽，再下茹肉丁，炒至變色，加青豆，胡蘿蔔丁，炒至快熟時，放豆腐乾，加甜麵醬、醬油、白糖，用旺火炒熟即成。

功效

此菜營養豐富，含有較多的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵鋅及胡蘿蔔素，維生素(B1,B2,B5,E)等多種營養宿，有利於產婦下奶。