肉丸菠菜湯

肉丸菠菜湯，是一道家常菜，主料有菠菜。

肉丸菠菜湯的做法

1、碗中放入肉餡、適量鹽、蔥、薑末，磕入雞蛋，用力沿一個方向攪。攪拌均勻後用手捏成小丸。

2、菠菜擇洗乾淨焯燙備用。

3、湯鍋中加水燒開，下入制好的肉丸。

4、待丸子浮起約二三分鐘放入菠菜、雞精、香油、少許鹽盛起即可。