出版時間： 2010-1-1 字數： 200000 版次： 1 頁數： 178 印刷時間： 2010-1-1 開本： 20開 印次： 1 紙張： 膠版紙 I S B N ： 9787543659827 包裝： 平裝
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《聰明寶寶怎么吃》針對如何讓寶寶吃得聰明、吃得健康這個問題。分五個部分介紹了聰明寶寶的智力營養素、益智食品、0～6歲分階段餵養方案、常見病的調養方案和做聰明父母必須知道的餵養竅門。幫助家長輕輕鬆鬆養育聰明伶俐的寶寶。
內容簡介
寶寶階段是人生長發育的關鍵時期。此時，寶寶生長發育較快，營養素的消耗較多，需要供應足夠的營養，才能滿足寶寶生長發育的需要。要給寶寶提供多種食物，做到平衡膳食，為寶寶提供所需要的能量和營養素，才能提高寶寶的身體素質和免疫力，讓寶寶健康成長、更加聰明！
人腦的快速發育階段主要在嬰幼兒時期。寶寶3歲時，大腦發育已經達到成人的80％。大腦在這個階段如果獲得充足的營養，那么智力的發展就會取得事半功倍的效果。此後，雖然寶寶的身高、體重仍不斷增加，但腦的重量的增加卻很緩慢了。由於大腦發育具有不可逆轉性，所以在胎兒時期和嬰幼兒時期，聰明、細心的家長要特別注意補充那些益智營養素，讓寶寶的大腦在發育的黃金階段得到充足的營養。
目錄
Part 1 聰明寶寶的智力營養素
碳水化合物 腦活動的能量來源
蛋白質 完善腦細胞，幫助大腦正常發育
脂肪 對嬰兒智力和身體的發育極為重要
DHA 與寶寶腦部的發育關係密切
卵磷脂 腦細胞發育不可缺少的營養索
維生素A 維護視力和促進大腦發育
維生素D 提高神經細胞反應速度，增強判斷能力
維生素E 維護寶寶發育中的神經系統
維生素K 促進血液正常凝固和智力發育
B族維生素 維護智力和神經系統健康
維生素C 神經傳遞介質的重要組成部分，提高大腦靈敏度
葉酸 促進寶寶生長發育和智力發育的重要維生素
牛磺酸 促進寶寶腦組織和智力發育
鈣 增強腦神經組織的傳導能力
鐵 智力發展所需要的營養素
鋅 智力之源
硒 可預防智力低下
碘 智力營養素
鎂 增智又益腦
鉀 維持神經和肌肉的正常活動
磷 參與神經纖維的傳導活動
銅 寶寶智力發育必需的營養素
水 生命活動不可缺少的營養素
Part 2 聰明寶寶的益智食品
Part 3 聰明寶寶的餵養方案
Part 4 寶寶常見病調養方案
Part 5 聰明父母要知道的事
書摘插圖
碳水化合物
碳水化合物的益智功能
碳水化合物是腦的重要能量來源。中樞神經系統所需的熱能，要靠攝入碳水化合物後轉變成的葡萄糖來提供。腦的重量雖然僅為全身重量的92％，但腦所消耗的葡萄糖卻是全身消耗葡萄糖總量的20％。科學研究表明，碳水化合物供應充足可提高寶寶的智力，增強大腦功能和記憶能力。
碳水化合物的來源
碳水化合物的主要食物來源有穀物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高梁等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、薯類(如紅薯、土豆等)、蔗糖。
下降，有畏寒怕冷的表現，有的寶寶還伴有便秘的症狀。如果寶寶碳水化合物的攝入量長期不足會造成生長發育遲緩、體重減輕。
碳水化合物的攝取
1歲以內的寶寶，每天每公斤體重需要12克碳水化合物，2歲以上寶寶每天每公斤體重大約需要10克碳水化合物。每克碳水化合物能提供4千卡的熱量，每天攝入的碳水化合物所提供的熱量應占總熱量的50％～55％。
