老鴿參棗湯

老鴿參棗湯是一道美食，製作原料主要有黨參、枸杞子等。

材料：

黨參15克、枸杞子10克（中藥店均有售）、紅棗6個、老鴿1隻、豬瘦肉200克、生薑3片。

烹製：

各藥材洗淨，紅棗浸泡、去核、洗淨；老鴿宰淨，去內臟；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3~4人用。