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老茂鮮香餛飩是在傳統餛飩基礎之上、結合了中國美食文化、凝聚了老茂人的智慧和力量，創造出具有開闢餛飩界新篇章意義的餛飩，由原來的‘無色’飲食狀況進入了一個嶄新的‘有色’時代。歷史回顧
餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方，自古以上就是一種很受人們歡迎的食品。早在南北朝時期，《齊民要素》中稱之為“渾屯”，《字苑》作“餛飩”。要這么說餛飩至今最少也有1500年以上的歷史了。至唐超起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻發揚光大，有了獨立的風格，多呼“餛飩”。 清人楊靜亭在他的《都門紀略》一書中，對餛飩評價很高，贊曰；“包的餛飩勝常，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽後方知滋味長。”把小小的餛飩形容的有滋有味，熱騰騰香噴噴的餛飩逐步成為老百姓桌上的主角。品牌淵源
老茂餛飩始創於一九九七年五月，歷經十載，始終堅持“以誠為本，質量第一”的經營理念。把顧客當成上帝，時刻為消費者著想，努力做到膳食獨具特色，服務盡善盡美。因而得到廣大消費者的認可，生意也因之日漸興隆自開業以來廣受讚譽。在“創造特色口味、樹立孔孟文化品牌”的企業理念的指導下，傳承中華名吃，領先快餐消費，品質服務卓越，企業迅速發展。 老茂餛飩的品牌在濟寧市名聲鵲起、不脛而走。二零零五年九月又成立了老茂食品廠，是濟寧地區第一家通過QS質量安全認證專業生產速凍餛飩的正規廠家。專業技術人才、高質量管理、打造出卓越的品牌“老茂夫妻”特色餛飩等20多個品種來供應市場需求。“老茂餛飩”為了讓更多有志之士脫貧致富，依託自身品牌優勢，成功的經營模式 ，二零零八年三月展開的向全國招商加盟，自此老茂餛飩創業連鎖店在本市迅速拔地而起，給加盟商帶來了巨大的經濟效益，為特色中式快餐創造了良好的社會效益。品牌知名度躍居同行業前首，於2010年又成立了濟寧老茂餛飩餐飲有限公司。現已發展成為集餐飲行業管理、特許連鎖經營、品牌開發推廣、諮詢策劃服務、物流配送服務為一體的品牌優勢企業。品牌特色
★ 特色二：皮薄。薄而透亮，柔軟而有筋骨，滑爽而又晶瑩剔透，不爛皮，不露餡，加之餛飩皮的色彩觀之鮮艷無比，聞之濃香撲鼻，食之口感爽滑而不膩。食後很久余香悠存。 ★ 特色三：餡大。一個餛飩的用餡相當於普通餛飩的 4-6 倍。肉餡採用純瘦肉加工灌之老湯經過繁複程式調養醃製而成。老湯以多種獨家選用的高檔保健作料，用腿骨、骨架慢慢熬制而成，骨湯中的營養成分言不勝講，加之高檔保健佐料，肉餡香而不膩，鮮嫩可口。 ★ 特色四：湯鮮。餛飩口味著重於湯。老茂餛飩在傳統的基礎上，配以現代科學配方，經過無數次調配研製，獨創了既合藥理保健又清爽可口的養生湯，避免了傳統口味長食味素對人體的危害。
