品質特點
外形扁平勻齊,挺秀光滑,翠綠微黃,香氣高長,有板栗香,滋味醇厚爽口,葉底嫩勻,芽葉肥壯。普通大方色澤深綠褐潤似鑄鐵,形如竹葉,故稱“鐵色大方”或
“竹葉大方”。
生態條件
老竹大方風味鮮爽獨特,回甘持久,還具有深厚的文化底蘊,深受廣大茶客青睞。大方茶相傳為比丘大方始創於歙縣老竹嶺,故稱為“老竹大方”。距今已400餘年。
老竹大方產於安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關附近,集中產區有竹鋪、三陽坑、金川,品質以老竹嶺和福泉山所產的“頂谷大方”為最優。與歙縣毗鄰的浙江臨安也有少量生產。
老竹大方產地地理環境
產區境內多高山,屬天目山脈,北面的清涼峰海拔為1787米,產地山巒重疊,青峰插雲,崗崖縱橫,溪澗網布,海拔在1300米以上的有:老竹嶺頭、石坑崖上、翠屏山、黃平圩、福泉山、老人岩、仙人峰、鴨子塘等。群峰竟翠,澗水常流,茶樹多生於高崖石隙里和山間幽谷中。
老竹大方產地生態條件
年平均溫度16℃左右,年平均降水量1800毫米,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,有機質多,生態條件十分優越。