老乾烘

老乾烘（又名黃大茶）：產於安徽省霍山縣，六安一帶．創製於明代隆慶年間，遂傳入萊蕪．距今已有四百多年的生產歷史．其葉大，梗長，湯色濃重，具有強烈的老火香，自古便是萊蕪人喜好的飲品，亦是人們走親訪友的饋贈佳品 ，其色、香、味獨特，性和不寒，湯色橙黃清澈，回味甘醇悠長，它普通廉價，苦中帶澀，夏天敗火解渴最過癮。

人們根據茶葉的形狀和顏色，因茶莖粗大顏色發黃而習慣稱為“老乾烘”。外地人初到萊蕪，經常聽到“萊蕪老乾烘”這句話，誤以為此茶系萊蕪所產，其實不然，萊蕪人之所以喜愛黃大茶，究其根源，大概來自以下幾個方面：一是生理所需。萊蕪地處魯中，氣候乾燥，尤其是夏季，消暑解渴自然成為生活中的第一件大事，因此，茶葉自然而然地便進入了人們的生活之中。

萊蕪儀封茶莊

黃大茶，其外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，葉底黃中顯赫，色澤油潤，湯色深黃顯褐，滋味濃厚醇和，具有高爽的焦香。

“卯時茶”便是萊蕪人津津樂道的一件趣事。卯時，即在清早五六點鐘，起床後的第一件事便是燒水沖茶，當然，這水也頗有講究，凡有泉水的地方，人們會不辭辛苦跋涉一二里去挑水，要的就是這個地道。當滾開的水沖入茶壺，稍悶片刻，倒出一杯後再復入壺中，以使茶湯均勻，此時，掀開壺蓋，熱氣蒸騰，茶香四溢，趁熱連啜幾杯，深感通體清爽，茶興一足，精神百增，有道是清晨幾杯茶，舒筋又活

血。

華師傅老乾烘