翻轉櫻花壽司

壽司最早是由中國傳入日本的，但幾千年後卻是日本飲食文化的代表之一。從基礎的壽司卷到手握壽司變著做法吃法。 今天介紹的是壽司另外一種做法：翻轉壽司 米飯外層我沾了些櫻花粉，網友也可沾點黑芝麻等。

主料

米飯 (1碗)

調料

海苔 (1張) 壽司醋 (適量) 沙拉醬 (適量) 雞蛋 (1個) 黃瓜 (適量) 大根條 (適量) 豬肉肉鬆 (適量) 青芥辣 (適量) 櫻花粉 (適量)

廚具

其它

做法

1做這個壽司用到的：壽司簾、海苔、壽司刀、壽司醋、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、大根條、火腿腸、豬肉肉鬆、青芥辣、櫻花粉等。

2準備黃瓜、火腿腸、雞蛋。火腿腸、黃瓜切條；雞蛋攤成兩面稍黃的薄餅

3把雞蛋餅切絲、火腿腸條、黃瓜條和大根條放盤裡（黃瓜皮若是老，就把皮削了）。

4櫻花粉和肉鬆倒出來備用

5米飯用少量壽司醋拌一下。

6壽司簾上鋪一張保鮮膜，放海苔，把米飯鋪勻。海苔其中一端留出一點空邊

7把米飯和海苔的位置換一下，米飯翻到挨著保鮮膜。如圖

8然後再在海苔的兩側放一些米飯，不要太厚了。中間放上火腿腸、黃瓜、大根條（如圖）

9再來點沙拉醬、青芥辣。

10放肉鬆。

11把壽司簾對摺，壽司簾的兩端一起擠壓，但中間不要用力。

12然後放開壽司簾，把保鮮膜重新鋪平。

13 在米飯上撒上櫻花粉

14用刀切去兩端不規整的，然後把壽司切成勻稱的小段。