原料
、白砂糖30克（蛋黃用）、羽衣甘藍植物奶一袋（30克）、低粉45克、蛋白5個、白砂糖40克（蛋白用）、葵花仁油50ml、水50ml。
操作
一、準備：
金蓮花用熱水泡開備用。
二、製作：
1、蛋黃4個打入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，加入30克白砂糖，攪拌均勻。
2、分數次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次攪拌均勻後再繼續加入。
3、用的羽衣甘藍青汁植物奶圖片。
4、倒入綠色粉質，加入50ml溫開水沖開後稍事晾涼，把沖泡開的羽衣甘藍青汁植物奶加入到蛋黃液中攪拌均勻。
5、加入過篩的低筋麵粉翻拌均勻備用。
6、蛋白分次加入白糖打至硬性發泡，取1/3打好的蛋白到蛋黃混合物中翻拌均勻。再把翻拌好的蛋黃混合物加入到餘下的2/3蛋白中快速翻拌均勻。
7、把事先泡開的金蓮花碼放在模具底部。
8、倒入麵糊，震盪幾下，震出氣泡。
9、入預熱好的烤箱烘焙（烘焙：170度，小烤箱下層，大烤箱中下層約40分鐘）。入爐約15分鐘就開始高漲出模子了，擔心快漲到上面的加熱管蓋了一張錫紙。出爐後用酒瓶法立刻倒扣冷卻。冷卻後會慢慢恢復到與模子持平的狀態，第一次脫模，覺得脫得還不是很完美。
貼士
使用洋淘網的羽衣甘藍青汁植物奶，粉質的，用50ml的溫開水沖開備用。羽衣甘藍青汁植物奶成分有燕麥粉、螺旋藻、羽衣甘藍（青汁）、小麥草、根海帶粉、納豆菌等。
