群帶菜炒蛤蜊

群帶菜炒蛤蜊是一道美食，由帶殼的蛤蜊500克等原料製作而成。

基本信息

• 中文名：群帶菜炒蛤蜊
• 主要食材：帶殼的蛤蜊500克
• 分類：家常菜
• 口味：蛤肉鮮美，韭味郁香

• 輔 料：韭菜1小把

群帶菜炒蛤蜊：材料：帶殼的蛤蜊500克、水發群帶菜100克、韭菜1小把。調料：大蒜1瓣、姜4片、蔥1根、色拉油2大勺、酒2大勺、醬油1大勺、胡椒粉少許。

特點：蛤肉鮮美，韭味郁香。

做法：1.蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。

2.群帶菜洗淨泥沙，切成5-6厘米的塊。

3.韭菜切成段，蔥、姜、蒜切碎。

4.油鍋燒熱，用蔥、姜、蒜炮鍋，放上蛤蜊、韭菜翻炒，蓋上鍋蓋燜5分鐘，開鍋翻炒幾下。

5.倒入群帶菜滾炒一下。倒上酒、醬油，撒上胡椒粉即可。趁熱吃，拌麵吃亦可。