簡介用鱖魚作船，蛋松充草人，筍絲比箭，製成形態逼真的“草船借箭”佳肴，是湖北一道傳統的地方名菜。做法此菜將鱖魚洗淨粘上麵粉，做成船形，入油鍋炸成外酥里嫩，澆上茄汁；將蛋松壘在魚肚內，上面插上煮熟的冬筍細條，即成。
