概述
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
原料
鴨子一隻，生抽、酒、醋、糖、水各一杯
製作方法
1、將鴨子去毛洗淨
2、將鴨子的內臟取出，體內洗淨
3、將各種配料放入鴨子體內一塊煮，適時翻動鴨身，把汁往上面淋，汁水差不多乾就行
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。 2、將鴨子的內臟取出，體內洗淨 3、將各種配料放入鴨子體內一塊煮，適時翻動鴨身，把汁往上面淋，汁水差不多乾就行
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨子一隻，生抽、酒、醋、糖、水各一杯
1、將鴨子去毛洗淨
2、將鴨子的內臟取出，體內洗淨
3、將各種配料放入鴨子體內一塊煮，適時翻動鴨身，把汁往上面淋，汁水差不多乾就行