材料
羅漢果半個，豬肺250克，油、鹽、味素適量。
做法
先將豬肺切成塊，用手擠洗泡沫，洗淨，與羅漢果一起放煲內，加清水適量，煲湯，加入食油、鹽、味素調味。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
用途
痰火咳嗽 咳痰粘稠 痰出不爽 咽乾喉痛
羅漢果乾燥果實，圓形至長圓形，徑5～8厘米，外表黃褐色至深棕色，較光澤，微具殘留毛茸，少數有較深色的縱條紋。頂端膨大，中央有一圓形的花柱基痕，基部略狹，有果柄痕。質脆易碎，破碎後內表面黃白色，疏鬆似海綿狀。除去中果皮，可見明顯的縱脊紋10條。種子扁平，矩圓形或類圓形，棕色，邊緣較厚，中央微凹，內有子葉2枚。味甜。以形圓、個大、堅實、搖之不響、色黃褐者為佳。主產廣西。羅漢果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。中醫學認為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用並可駐顏，是減肥果品。羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘後代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。
