定義
維勃稠度法採用維勃稠度儀測定。其方法是：開始在坍落度筒中按規定方法裝滿拌合物，提起坍落度筒，在拌合物試體頂面放一透明圓盤，開啟振動台，同時用秒表計時，當振動到透明圓盤的底面被水泥漿布滿的瞬間停止計時，並關閉振動台。由秒表讀出時間即為該混凝土拌合物的維勃稠度值，精確至1s。
技術指標
混凝土拌合物流動性按維勃稠度大小，可分為4級：超乾硬性（≥31 s）；特乾硬性（30～21 s）；乾硬性（20～11 s）；半乾硬性（10～5 s）。
測試方法
維勃稠度的測試方法是將混凝土拌合物按一定方法裝入坍落度筒內，按一定方法搗實，裝滿刮平後，將坍落度筒垂直向上提起，把透明圓盤轉到混凝土截頭圓錐體頂面，開啟振動台，同時計時，記錄當圓盤底面布滿水泥漿時所用時間，超過所讀秒數即為該混凝土拌合物的維勃稠度值。此方法適用於骨料最大粒徑不超過40 mm，維勃稠度在5～30 s之間的混凝土拌合物的稠度測定。
混凝土拌合物流動性按維勃稠度大小，可分為4級：超乾硬性（≥31 s）；特乾硬性（30～21 s）；乾硬性（20～11 s）；半乾硬性（10～5 s）。
混凝土拌合物維勃稠度越大，其坍落度越小。（由於實驗依據方法不同，故混凝土的維勃稠度和塌落度數值成反向變化）。依據最新的規範標準GB50164-2011《混凝土質量控制標準》，混凝土拌合物的維勃稠度等級劃分為V0至V4五個等級。
