維也納朱古力奶油酥餅2

原　料:

中粉121g、可可粉20g、糖粉50g、黃油130g、蛋白1個（約莫烤1盤半）。

特　色:

可作為七夕情人節美食。

操　作:

1、黃油軟化後，打至體積乳霜狀，體積膨大顏色泛白。 2、分次加入過篩的糖粉，打勻。
3、倒入事先攪打過的蛋白。
4、分次篩入中粉和可可粉混合物，拌勻，不要過度攪拌。
5、將麵糊裝入裱花袋，用曲奇的裱花嘴擠成W型。
6、放入180度預熱的烤箱，烘烤12-15分鐘，放涼後放入密封盒保存。