綠蛋

2、將切好的苦瓜打成苦瓜汁，備用。 3、將打散的雞蛋加入到苦瓜汁中。 5、將苦瓜汁魚雞蛋攪拌均勻，備用。

菜品介紹

綠蛋

菜品口味：苦味
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通

食材準備

雞蛋3個、苦瓜1根、鹽少許、味素適量

做法步驟

綠蛋（做法步驟）

1、將苦瓜洗淨去籽，並切成小塊。
2、將切好的苦瓜打成苦瓜汁，備用。
3、將打散的雞蛋加入到苦瓜汁中。
4、在加入少許鹽和味素。
5、將苦瓜汁魚雞蛋攪拌均勻，備用。
6、油熱後將攪拌好的苦瓜汁下鍋煎。
7、用鏟子將雞蛋炒散。
8、雞蛋兩面金黃就可以關火了，這道對付不喜歡苦瓜人的綠蛋就做好了。