特性
綠殼蛋雞苗該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。
飼養
一、雞舍的建制。人工飼養綠殼蛋雞可以密集養殖，每平方米雞舍可養17-20隻。但要注意雞舍通風和保持地面乾燥，最好是水泥地面，便於清理糞便及防疫消毒。
二、科學配制飼料。飼料配製以玉米、大麥為主，用10%-15%的魚粉，加20%左右的豆餅等植物蛋白，再拌些切碎的紅蘿蔔、青菜葉、青草等青綠飼料。飼料保持新鮮、適口性好、少給勤添，並備好清水供雞飲。或取玉米10%-40%、高粱或大麥20-30、小麥或稗子10-20、紅薯乾10-30%、麩皮和米糠10%-30%、豆餅或花生餅10%-25%、魚粉或骨粉3%-15%、蠣粉或碳酸鈣2%-6%、槐葉粉或苜蓿粉3%-5%。如搭配青飼料，100千克混合飼料中可加入青飼料30-40千克。
三、科學管理。雛雞抗病能力差，怕寒冷。出殼1-2周齡時雛雞室內溫度控制在35℃左右。此外，雞舍的通風和光照也很重要，空氣對流、光照好，不僅能提高雛雞活力，促進生長發育，防止軟骨病，而且還可提高成年母雞的產蛋率。
四、疾病防治。除做好雞舍與設備的衛生外，還定期對雞進行防疫注射。如發生疫情，要及時採取封鎖、隔離、消毒等措施。具體防治措施是：雛雞出殼後10-14天，用“II系苗”滴鼻，1月齡左右接種1次“II系苗”，留種的公母雞，秋季還要再接種一次“II系苗”和“霍亂疫苗”。如附近雞群發生雞瘟時，可立即兌0.1%高錳酸鉀溶液拌飼料餵雞。
價值
1、雞的價值
綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點，含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種胺基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種胺基酸明顯高於其它雞種，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑑定委員會一致鑑定認定該雞具有極高的營養保健價值，該雞的研究水平達到了國內同類研究的領先水平。 現代科學認為，黑色食品營養較豐富，結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之後的第四代自然功能食品，在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮。國際飲食界權威專家斷言，黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品
2、蛋的價值
綠殼雞蛋平均每枚蛋重46克，其蛋綠色，屬純天然，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，胺基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），屬於高維生素、高微量元素、高胺基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經上海第二醫科大學附屬醫院的臨床試驗和湖北衛生廳、江西省中醫院的功能性試驗，證明對因兒童缺鋅綜合症引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，對預防高血壓、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎兒發育不良，調整內分泌，推遲女性更年期、養顏美容、補充孕婦及病員的營養，提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用。分析檢測表明：綠殼蛋還具有活化腦細胞、增強記憶力的作用。綠殼蛋是名副其實的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全國著名營養學家于若木譽之為“神蛋”。正所謂“每天一枚綠殼蛋，強身美容除病患”。綠殼蛋96年8月被國家專利局受理為發明專利，同年10月被國家綠色食品發展中心批准為綠色食品，98年被國家衛生部批准為保健食品。
3、藥用價值
綠殼蛋雞由於具有特殊的藥用價值，且吃烏雞的習慣幾乎遍布全國城鄉，因此歷來是我國暢銷的產品，無論何地其價格都比其它禽類高。
