絲瓜榨菜牛肉湯

絲瓜榨菜牛肉湯，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 原料是牛肉、絲瓜、榨菜、生薑和少許醬油澱粉鹽。

基本信息

• 中文名：絲瓜榨菜牛肉湯
• 主要原料：牛肉、絲瓜、榨菜
• 主要功效：醒脾開胃

原料

絲瓜榨菜牛肉湯

牛肉200

絲瓜600克

榨菜50克

生薑3片

醬油澱粉鹽少許

製作步驟

1.原料。

2.牛肉切薄片，用醬油和澱粉醃製一下；

3.絲瓜去皮切滾刀塊；

4.準備榨菜；姜切片；

5.起油鍋，倒入薑片和絲瓜稍稍爆炒；

6.加入2大碗清水，大火煮開；（如果想湯清一些可以多加）

7.然後下牛肉片和榨菜，煮至剛剛熟就好；加鹽調味就可以喝靚湯了

營養解析

皮膚要好關鍵是補水，夏日瓜蔬營養好水分足，非常合適。牛肉通常被認為很燥，其實它是比較溫補，熱底的人容易吃多了容易上火，但只要搭配均衡就沒有問題。牛肉富含蛋白質和胺基酸，營養成分貼合人體需要，有補中益氣，強筋健骨的功效。中醫說絲瓜有清涼利尿、活血通經之效，而且它含豐富的維生素B和C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩，是不可多得的美容佳品。同它來搭配牛肉，能夠使這個湯補而不燥，再加一點點榨菜，就能夠起到醒脾開胃的功效