酒莊介紹
紫蝴蝶酒莊（hewitson）坐落於阿德萊得中心區域邊緣的前冷凍乳品商店舊址。該建築建造於17世紀末，牆體厚重，內襯軟木，周圍自然環境優美，氣候涼爽，十分適合優質葡萄酒的窖藏成熟。
紫蝴蝶酒莊由釀酒師DeanHewitson於1998年創建。酒莊莊主兼釀酒師DeanHewitson有UCDavis的碩士學位，曾經在法國做了三年的釀酒師，在美國俄勒岡做了一年的釀酒師。作為紫蝴蝶酒莊的釀酒師，Dean一直致力於深入解讀與完美展現這片澳洲最卓越的葡萄種植區的完美特質。Dean始終堅信，如同人們必定在某些方面強於其他人，某些特定品種的葡萄也只有在某些地區培育才能得到最為出眾的品質。源於此，他將畢生精力投入到尋找堪稱風土與品種完美結晶的優質葡萄中，以最大程度釀製出品質無與倫比的頂級佳釀。
紫蝴蝶酒致力於釀製獨具風格的葡萄酒以展現南澳著名葡萄酒產區的優越風土特質。這些頂級葡萄種植區包括：巴羅薩谷（BarossaValley）、伊頓谷（EdenValley）、邁拉侖維爾（McLarenVale）以及阿德萊得山區（AdelaideHills）。它們也是全澳洲乃至全世界最為古老、最為珍貴的葡萄園，種植方式使得葡萄品質較之世界上其它品種更加接近此品種的歐洲始源。
紫蝴蝶酒莊是公認的能夠躋身澳大利亞頂級酒莊之列的傑出釀造商，該酒莊出品的葡萄酒被譽為風味獨具，均衡精妙，複雜多變。同時，其優美的質感與葡萄酒風格也注定這些葡萄酒將十分適合出現於世界級的個人專屬酒窖、最奢華的酒店與最頂級的餐廳等場所中。
