紫薯蜜棗小蒸糕

糯米麵 大米麵 紫薯1小塊

食材

糯米麵 100克
大米麵 80克
奶粉 10克
白糖 10克
紫薯1小塊
蜜棗 6顆

做法

1.準備材料。紫薯切小粒。
2.糯米麵、大米麵、奶粉和糖混合，徐徐加入溫水，邊倒邊用手攪拌，直到成為鬆散的大顆粒。
3.用篩子過篩一邊，成為茸狀。此步用時約10分鐘，分成麻煩，要有耐心，用手在篩子粒不停旋轉按壓即可。
4.蛋糕模刷油，放入紫薯粒或蜜棗。
5.撒上糕粉，也可分層放，一層配料，一層粉，總之隨意放，不要按壓。
6.最後撒一層糕粉。
7.蒸鍋放水，燒開後放蒸糕大火蒸10分鐘左右。
8.出鍋稍涼倒扣出趁熱食用。
9.糯米粉不要多放，多了就是年糕味，當然也是一種口味。