紫菜豌豆湯

紫菜含的豐富的營養物質，不但是構成人體的重要成分，促進人體的發育，保持人體的正常生理功能，而且還能防治多種疾病，如能治療貧血、夜盲、甲狀腺腫大、淋巴結核，降低膽固醇，有效防止動脈硬化，降低血脂而預防心肌梗死，開胃，祛痰，抗癌和防止衰老。

紫菜豌豆湯

原料

紫菜20克，豌豆粉100克。

做法

1．將豌豆洗淨，曬乾或烘乾，磨成細粉，備用。

2．將紫菜用清水漂洗乾淨，備用。

3．沙鍋中加適量清水，中火煮沸後加豌豆粉，煨煮10分鐘，再加入紫菜及適量濕澱粉，邊煨邊攪，加紅糖少許，拌和均勻即成。

服法

當點心，早、晚分服。

功效：和中下氣，降壓降脂。

主治：肝腎陰虛型高血壓病。

紫菜的功效與作用

素有“岩礁驕子”之稱的 紫菜，又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜，屬紅毛菜科海生植物，我國沿海的漫長海域均有生產，每年二三月開始生長，四五月問是紫菜最嫩的季節。

營養學家分析，紫菜的營養全面，蛋白質比鮮蘑菇高9倍，可與黃花魚媲美，維生素B2比香菇多9倍，鈣也比蘑菇多2倍，鎂比冬菇多4倍，碘的含量也不少，其他微量元素更是豐富，有人稱紫菜是“微量元素的寶庫”。