紫菜蝦米燴豆腐

豆腐、紫菜、海米、胡蘿蔔、肉餡鹽、雞精、五香粉、料酒少許、醬油少許、糖少許、水澱粉、蔥薑末、熟芝麻1.紫菜用水泡發，豆腐切塊，胡蘿蔔切丁備用。 2.熱鍋倒油，放入蔥薑末、五香粉熗鍋，下肉餡炒散。 3.放入海米翻炒均勻，再下豆腐和胡蘿蔔丁炒均。

原料

豆腐、紫菜、海米、胡蘿蔔、肉餡

調料

鹽、雞精、五香粉、料酒少許、醬油少許、糖少許、水澱粉、蔥薑末、熟芝麻

製作

1.紫菜用水泡發，豆腐切塊，胡蘿蔔切丁備用。
2.熱鍋倒油，放入蔥薑末、五香粉熗鍋，下肉餡炒散。
3.放入海米翻炒均勻，再下豆腐和胡蘿蔔丁炒均。
4.加入適量清水和泡發的紫菜，加入鹽、料酒少許、糖少許、醬油少許大火燒開，轉小火燉10-15分鐘，待湯汁快乾時，撒入熟芝麻、雞精調味，最後水澱粉勾芡出鍋。