用料
材料 | 用量 |
紫菜 | |
雞蛋 | 4隻 |
小蔥 | |
胡椒粉 | |
食用鹽 | |
雞精 | |
食用油 |
做法
1. 將紫菜用清水沖洗一下,捏乾,切碎;小蔥切成蔥花。 | |
2. 雞蛋打在碗裡,加一點料酒同一方向,將雞蛋打勻。 | |
3. 將切好的紫菜倒在雞蛋里,加入一點胡椒粉、適量的食用鹽和雞精,繼續攪拌均勻。 | |
4. 平底鍋內倒入食用油,食用油要鋪滿鍋底,將油燒至五成熱。 | |
5. 將攪拌好的紫菜雞蛋倒入平底鍋內,均勻鋪好,改小火慢慢煎。 | |
6. 待煎至整個蛋餅可以自由晃動,雞蛋微微焦黃,就可以翻過來煎另一面,同樣煎至微微泛黃。 | |
7. 將整個蛋餅倒在乾淨的砧板上,對切成八塊,擺好盤。就可以上桌啦 |