紫菜冬瓜魚丸湯

紫菜冬瓜魚丸湯的食材是冬瓜200g魚丸10粒乾紫菜15g，該湯製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

食材

主料

冬瓜200g魚丸10粒乾紫菜15g

輔料

油適量鹽適量胡椒粉適量蔥姜適量料酒5ml蒜苗適量蝦皮適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒少許油爆香蔥姜。
3.倒入曲譜切塊的冬瓜。
4.在加入蝦皮翻炒片刻關火。
5.把冬瓜倒入砂鍋加入適量的清水。
6.在加入紫菜煮上5-8分鐘。
7.再放入魚丸。
8.淋入少許料酒。
9.加入鹽。
10.加蓋繼續煮上5-8分鐘。
11.加入胡椒粉。
12.撒上蒜苗花關火。

小貼士

加入少許料酒可去除魚丸的腥味提鮮。