紫色黃金 特指的就是蜂膠因為蜂膠含有多種人體所需要的微量元素,且蜜蜂採集量十分少,十分珍貴所以被稱為紫色的黃金
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹幹上採集的樹脂,混入自身分泌物形成的一種膠狀物質。蜂膠可以說是蜜蜂健康的“守護神”,一個小小的蜂巢中聚集著數萬隻蜜蜂,但是它們卻相安無事,從不生病,正是由於有蜂膠的保護,因此蜂膠素有“紫色黃金”之稱。
蜜蜂的巢穴陰暗、狹小，在溫度34℃、相對濕度40％～80％的情況下，在蜂巢內還有營養豐富的花粉、王漿、蜂蜜和數萬隻蜜蜂，日夜擁擠在這樣的蜂巢內，怎么還能避免各種病菌的感染？被蜇死的老鼠和蜥蜴又拖不出去，如何在巢穴防止腐爛？如何清潔環境和保證冬儲蜂糧不變質不發酵，還要保持活性？聰明的小蜜蜂在大自然中找到了解決的辦法。蜜蜂通過在植物的芽苞上採取一種樹脂經其自身的分泌物加工混合而成的一種膠狀物質，這種物質叫蜂膠。蜂膠的希臘名字叫propolis，前衛的意思。蜜蜂用蜂膠來填補蜂巢中的縫隙、封堵巢門，這樣使整個蜂巢形成一個無菌的空間。經過多年研究發現，蜂膠有抗菌抗氧化的作用，蜂箱中的蜂蜜、花粉、蜂王漿這些東西都很容易發霉變質，但在蜂箱中不會腐爛，不會變質，這主要是由於蜂膠有消炎殺菌抗氧化的作用。另一個更為奇特的現象是，當老鼠等動物侵襲蜂箱時被蜜蜂群蜇死後，不會腐爛，都是木乃伊狀的。研究發現原來老鼠被蜜蜂用蜂膠包裹了，由此可見，蜂膠有很強的抗菌抗氧化作用。古巴學者曾經贊嘆，蜂膠是紫色的黃金。據統計，一個五六萬隻蜜蜂的蜂群，每年才采蜂膠100克～500克，一天僅能生產0.2克～1.2克蜂膠。蜂膠是世界上黃金產量的八分之一，所以它被稱為紫色的黃金，可見蜂膠之珍貴。
蜂膠的成分極為複雜，蜂膠集動物植物分泌物於一體，集中了動物植物分泌物之精華，具有複雜奇妙的化學組成。它含有20餘類300多種天然成分，其中包括30多種人體必需的微量元素，20多種胺基酸，數十種天然芳香化合物，萜烯類物質，還含有30多種黃酮類化合物質（黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇、異黃酮、二氫異黃酮、查耳酮、花色素等），除此之外，還含有豐富的胺基酸，維生素VB1、B2、B6、VE、VA。脂類、醇類、醛類、酶類、醌類、酚類、萘類、萘醌類、皂類、甙類、多糖類等物質。
