素XO醬爆回鍋肉

料酒適量1. 2. 9.

食材明細

主料： 五花肉適量 芹菜1根 紅椒半個
配料： 蔥適量 姜適量
輔料： 油適量 素XO醬適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量

製作步驟

1. 準備材料。
2. 五花肉和蔥段放鍋里，加一瓶蓋料酒，注入水燒開，洗去浮沫。
3. 此時把芹菜切段。
4. 紅椒切成和芹菜差不多的小段。
5. 焯好的五花肉洗淨切片。
6. 五花肉放平底鍋里，煎出一部分油脂。
7. 另起鍋下油，爆香薑絲後，倒入2勺XO醬炒勻。
8. 下肉片翻炒片刻。
9. 加入芹菜和紅椒一起翻炒。
10. 加適量糖