來源
紙上燒烤起源於韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多餘的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！ 烤爐底部單個小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。
特色
特色一：健康環保順應時尚紙上燒烤無明火，無油煙 ，不會烤糊產生致病物質，更衛生、 環保、健康，更容易得到消費者的青睞。
特色二：美味當前獨一無二紙上燒烤燒烤採用兩重加熱，烤出來的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩。再配加總部的調料，創造出堪稱完美的全新美味.
特色三：概念新奇誘人賣點紙上燒烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和營養。還不斷推出烤主食烤雞蛋，就憑這些賣點足以吊起消費者的胃口。
特色四：韓流盛行旺上加旺紙上燒烤結合國人口味，對配方配料加以改良，更容易被國人接受。
特色五：兼顧營養補氣益中紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養結構，適合人們身體對營養的需求並配以幾十種中草藥製成的調料，久食具有滋補、養生之功效。
特色六：製作簡便，賺錢輕鬆紙上燒烤烤肉總部提供的韓式燒烤設備和技術，不用請大廚，結合總部統一配送的配料及蘸料，省時省力，賺錢當然輕鬆。
特色七：燒烤煎炙樣樣全能紙上燒烤烤肉能烤煎多種菜品，無論是肉類、海鮮、 鮮菜一爐烤盡。
特色八：自己動手樂趣多多紙上燒烤烤肉為客戶準備全套用具，客戶可以親自動手享受燒烤樂趣。
優勢
一
全新賣點 絕無僅有瓜豆傳說韓式烤肉在國內還處於新興階段，無明火，無油煙，衛生、健康、環保。
食客就餐圖片獨特技能 杜絕模仿 瓜豆傳說獨創的韓式燒烤技能——兩重加熱法，使得烤品鮮嫩，不僅能讓消費者聞香止步，唇齒留香。同時這也是抄襲不了，模仿不了的核心優勢。
三
異國風情 健康飲食 瓜豆傳說韓式燒烤有肉類、有蔬菜、有海鮮、主食，完全符合現代人營養均衡、健康飲食的理念。
四
大眾價位 人氣消費 瓜豆傳說韓式烤肉吸引人的還有實惠的價格，不管三五朋友小聚，還是家庭成員聚餐，一桌下來也只有百八十元，這樣的低價位，當然引來爆滿的人氣！
五
超低成本 可觀利潤 瓜豆傳說韓式燒烤原料95%可以在當地採購到，而且成本低廉，配料設備由總部超低價格集中配送，無需廚師，無需大量的工作人員，管理方便等。
專利技術
紙上烤肉專利信息
| 申請號：200620022023 | 申請日：2006年11月17日 | |
| 發明公開號： | 公開日： | |
| 公告號：200968651 | 公告日：2007年10月31日 | |
| 授權日：2007年10月31日 | 授權公告日：2007年10月31日 | |
| 國家/省市：中國黑龍江 | 範疇分類號：15F | |
| 代理機構：哈爾濱市松花江專利商標事務所(23109) | 代理人：岳泉清 | |
| 代理機構地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區西大直街26號四樓(150001) | ||
| 申請人：鄧志學 | ||
| 聯繫地址：黑龍江省雙城市東大街大修樓西老鄧燒烤涮 | ||
| 郵編：150100 | ||
| 發明人：鄧志學 | ||
| IPC：F24C7/04;A47J37/06 | ||
| ECLA： | ||
| UCLA： | ||
| 發明名稱：控溫不粘烤爐 | ||
| 摘要：控溫不粘烤爐，涉及一種烤爐。它為了解決現有烤爐的不粘塗料經長期使用會脫落和在加熱時產生煙塵對人體有害的問題。它包含不粘塗料紙（1）、電熱管（2）、控溫器（3）、鍋體（4）、支架（5）和阻熱陶瓷墊（6）；鍋體（4）內側底部固定安裝有與其大小相等的阻熱陶瓷墊（6），在阻熱陶瓷墊（6）的上表面設定有電熱管（2），電熱管（2）的上方放置有與鍋體（4）形狀相同的支架（5），不粘塗料紙（1）鋪設在支架（5）的上部，電熱管（2）上安裝有溫控器（3），一般在烤制食物過程中150℃左右就可將食物烤熟，它將溫度控制在0℃～250℃之間，即達到烤制食物的溫度，而且在烤制時不會產生油煙，對人體不會造成危害。它用一種不粘塗料紙來代替鍋體上會脫落的不粘塗料，達到價格低廉、乾淨衛生的目的。 | ||
| 關鍵字：烤爐;粘塗;塗料;脫落;煙塵;電熱管;鍋體;支架;阻熱;陶瓷墊;側底;底部;大小;有電;上方;放置;鋪設 | ||
| 優先權： | ||
紙上燒烤