《本草綱目》中記載:“羊乳甘溫無毒,可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛髮;和小腸、利大腸。”羊奶一直有著“奶中之王”的美譽,是很多對健康有高品質要求人士的首選乳品。目前,世界羊奶產業格局當中,紐西蘭綿羊奶擁有極佳的口碑和超然的地位。
紐西蘭氣候宜人,陽光充足,植物生長十分茂盛。森林面積約占全國土地面積的29%,生態環境優美。紐西蘭富饒的土地一級政府對環境的保護,決定了紐西蘭是一個以畜牧業、旅遊和教育為主的國家。為保護紐西蘭“青和淨”的形象,政府對工業的控制非常嚴格,空氣中幾乎沒有污染,城市的飲用水甚至不用經任何處理就可以直接飲用。
目前為止,紐西蘭是世界上唯一沒有出現禽流感、口蹄疫、狂牛症等疫症的奶源國,這一點連荷蘭也無法比擬。由於飼料中可能會含有激素或轉基因成份,直接導致奶粉中含有激素或轉基因等不利於寶寶健康生長發育的成份。因此,不同於美國等國家的飼料餵養方式,紐西蘭畜牧業均採取放養方式。正因為如此,紐西蘭的畜牧業聞名世界,生產的農產品質量保持頂尖水平,在歐美等國家都享有盛譽。
紐西蘭有世界上唯一最適於產奶的奶綿羊——東佛里斯奶綿羊,是由布魯威爾牧場主keith選取來自荷蘭和德國的優質羊種,並聘請遺傳學專家幫助經過十多年的改良育種培育而成。
紐西蘭比較知名的牧場是位於南島因佛卡吉爾的布魯威爾牧場,這片牧場位於世界上最靠近南極的土地,四周雪山環繞,一天會經歷四季的奇特變化,特殊的氣候和地理條件也造就了這裡會出產更加高品質的綿羊奶。