紅酒烹蝦

紅酒烹蝦是一款美味菜譜，主要原料有活蝦、葡萄酒、番茄沙司等，這道菜做法簡單，鮮嫩的蝦伴著葡萄酒的醇香，非常美味。

菜餚簡介

菜品口味：酸甜
主要工藝：煎
主要食材：水產類
所需時間：半小時
製作難度：普通

食材明細

原料：
活蝦 300g
調味：
葡萄酒 3勺
番茄沙司 2勺
生抽 1勺
白糖 2勺
鹽 少許
香蔥
姜
蒜

烹飪步驟

1.將蝦剪淨須腳、蝦槍，蝦從背部第二節剪開挑除泥腸，洗淨。
2.蔥姜蒜洗淨切碎末待用，將葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合均勻，調成味汁。
3.鍋置火上少許油，用小火燒至五成熱，下入蝦，翻煎兩面，約5分鐘後放入蒜末、薑末、蒜末，繼續煎。
4.煎至九分熟，倒入味汁，繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即可。