紅蟳桂圓湯
紅蟳桂圓湯,主要原料,是紅蟳和桂圓乾,
紅蟳桂圓湯主要原料,是紅蟳和桂圓乾,取一隻較大紅蜱,姆蟳為佳,剌死洗淨,
揭開
蟳殼,摘除蟳鰓,切塊排放湯碗內,糯米墊底,桂圓乾散放周圍,滲入滾沸開水,置蒸籠旺火蒸半小時即可。
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