紅蝦上湯娃娃菜

娃娃菜200g 配料 放入娃娃菜；

食材

主料
娃娃菜200g
海捕大對蝦2隻
蝦頭4個
配料 鹽2g
高湯100ml
耗時 製作時間半小時-1小時

紅蝦上湯娃娃菜做法

準備食材：娃娃菜2棵，用刀一切四瓣備用；大對蝦及蝦頭
熱鍋熱油放入蝦頭，慢火煎酥
加入薑絲和高湯，煮開鍋
放入娃娃菜；
干貝泡發用手捏成絲放入
慢慢的燉至娃娃菜軟身
調入鹽，調味出鍋

注意事項

判斷是不是海捕大蝦的一個標準就是做出來的蝦湯是不是紅色的，養殖的蝦沒有紅色的蝦油