材料:材料蛇果、亞芝竹、甜橙、甜豆、羅勒葉、混合生菜、油醋汁 做法:(1)蛇果去芯，切成大塊：亞芝竹也切成相同大小的塊。(2)甜橙去皮，挖出橙肉；甜豆焯水。(3)蛇果和亞芝竹用油醋汁拌勻。(4)將(3)裝入盆中央，撒上橙肉及甜豆，並以生菜和羅勒葉裝飾c特別關照a．亞芝竹(ARTICHOKE)，又稱洋薊，國內大型超市一般有售。b．蛇果和亞芝竹的改刀要大小一致。c．羅勒葉(BASIL LEAF)，又名紫蘇，西餐常用香料。
