紅莓珍珠飲

原料

西米、水適量、椰子汁、牛奶、Jelly powder 半包（約40克）、椰子汁 1/2 cup。

做法

1、鍋中放適量水，加入西米；
2、燒開後轉中火再燒10分鐘，適當地攪拌以免西米粘在一起；
3、關火悶20分鐘，看到西米中間沒有白點子就好了；
4、把西米濾出來過涼水；
5、杯中倒1/2cup熱水，加入草莓味的Jelly powder，讓其融化；
6、再加入1/2cup冷水，攪拌均勻後放進冰櫃冷藏3－4小時等它凝固；
7、把Jelly搗成碎塊，分別放在兩個杯子裡，加入西米，倒入椰子汁。